stofskifte

Hvad er Metabolisme:

Metabolisme er sæt af transformationer og kemiske reaktioner, gennem hvilke processerne af syntesedbrydning (eller nedbrydning) af cellerne realiseres .

Oprindelsen fra det græske udtryk metábole, det vil sige "forandring" eller "udveksling" sker metabolismen ved hjælp af enzymer gennem en kæde af mellemprodukter.

Dette fænomen er relateret til tre funktioner, der er vigtige og forekommer i menneskekroppen: ernæring (inddragelse af essentielle elementer i kroppen), åndedræt (oxidation af disse væsentlige elementer til produktion af kemisk energi) og syntese af strukturelle molekyler (ved anvendelse af den producerede energi) .

Den metaboliske proces er opdelt i to grupper kaldet anabolisme (syntese reaktioner) og katabolisme (nedbrydning reaktioner).

Se forskellen mellem anabolisme og katabolisme.

Anabolisme er konstruktiv kemiske reaktioner, det vil sige, de producerer nyt organisk stof i levende væsener. For eksempel protein syntese i muskelvæv fra aminosyrer.

Katabolisme er destruktiv kemiske reaktioner, dvs. der er en nedbrydning af stoffer. For eksempel er nedbrydningen af ​​glucosemolekylet, der omdannes til energi og vand.

For at bevare vitale funktioner (vejrtrækning, hjertefrekvens, kropstemperatur osv.), Bruger kroppen meget energi. Dette kaldes basal metabolisme.

Lær mere om katabolisme.

Accelereret metabolisme

Der er indflydelse fra flere faktorer på metabolisme, for eksempel genetik, alder, køn, højde, vægt, øvelse af fysisk aktivitet, blandt andre.

Brug af mere eller mindre energi afhænger af disse faktorer. Så nogle mennesker er tynde og endda spiser alt, de bliver ikke fede. Mens andre står over for store vanskeligheder for at blive slanke.

Korrekt vægttab indebærer at balancere kalorieindtag i overensstemmelse med niveauet af fysisk aktivitet. Hurtige kostvaner indebærer fedt tab, men også muskelmasse, hvilket ikke er praktisk for langsigtede resultater.

I tilfælde af såkaldt "accelereret metabolisme" behandler kroppen kalorierne hurtigere. Ifølge nogle endokrinologer, jo større acceleration af stofskiftet er, desto større er de kaloriske udgifter.

I dette tilfælde har folk med "accelereret metabolisme" tendens til at have flere vanskeligheder med at gå i vægt, mens personer med langsom metabolisme har svært ved at tabe sig.

Basal metabolisme

Den består af mængden af ​​kalorier, der forbruges om 24 timer af en person, der hviler og faster (mindst 12 timer) uden nogen skade på kroppens indre organer.

Det måles gennem den iltforbrugte eller den frigivne carbondioxid i et bestemt tidsinterval. Basalmetabolismen varierer alt efter personens størrelse (jo større jo mindre er personen), alderen (den er mindre jo større er alderen) og kønnet (er lidt mindre i tilfælde af kvinder).

Se også: betydningen af ​​homeostase og farmakokinetik.